For over 250 år siden på landsbygda i Cognac, Frankrike, destillerte en irsk hæroffiser sin første fat Cognac. Den selvtitulerte Richard Hennessy kalte flasken som sådan, og deretter oppkalte Tupac en sang etter den.
Å vent. Det var to og et halvt århundre mellom disse to hendelsene. Men for å ta en lang historie til det ekstreme, så har du det.
Hennessy er ikonisk. Det kan bli funnet deilig ødeleggende ellers uskyldig brus (det går bra med brus og is), og som en viktig ingrediens i mange cocktailer. Fra de svette potene til nattklubberne til de pent pussede hendene til kortspillende damer og herrer, diskriminerer ikke Hennessys appell.
La oss klargjøre noe før vi fortsetter. Hennessy er en cognac, som er en type brandy. I motsetning til hva mange tror, er Hennessy kategorisk ikke en whisky. Hennessy Cognac er laget av druer, ikke bygg eller hvete. Begge brennevinene destilleres og lagres på eikefat, men likhetene ender der. Av den logikken kan alle som sier at det er 'i utgangspunktet whisky' (og tro oss, de gjør det) like godt si at det er 'i utgangspunktet vin' (som faktisk ville være nærmere sannheten).
De søte, men krydret, fruktige, men likevel tørre undertonene til to ganger destillert-fransk-eik-fatlagret Hennessy, hevder flere bindestreker enn de kombinerte jobbtitlene til Kardashian-familien.
Enda viktigere, Hennessy har tålte tidstesten som få andre.
Hittil har den kraftige væsken fuktet leppene til franske revolusjonære, russiske oligarker, sørlige frihetskjempere og Dave og Karen som bor ved siden av, men én og alle i mellom. Som vi sa, det diskriminerer ikke.
Hennessy flaskestørrelser og priser
| Flaske navn | Størrelse | Est. Pris (USD) |
|---|---|---|
| Hennessy VS | 700 ml | $60 |
| Hennessy V.S.O.P | 700 ml | $85 |
| Hennessy X.O | 700 ml | $200 |
| Hennessy Paradis | 700 ml | $1100 |
| Hennessy Paradis Imperial | 700 ml | $2500 |
Hvor kan jeg kjøpe Hennessy online?
REDAKTØRENS VALG: RESERVERING
ReserveBar spesialiserer seg på førsteklasses brennevin, vin, øl og champagne som leveres raskt til en konkurransedyktig pris. Nyt en luksusopplevelse og overlegen kundeservice.
KJØP NÅEn kort historie om Hennessy
Da ireren Richard Hennessy destillerte sin første tønne Hennessy i Cognac -regionen i Frankrike i 1765, kan man forestille seg at han muligens ville bli ganske positivt overrasket over at det nesten tre århundrer senere ville utgjøre halvparten av verdens Cognac -forsyning, og selge 50 millioner flasker pr. årlig.
Det er også tvilsomt at han ville forestille seg at 40% brennevin først og fremst skulle bli kjempet av høyprofilerte afroamerikanske rappere, ikke minst fordi (nyhetsflash!) Rapmusikk ikke eksisterte i 1765.
Hvis han var i live nå, ville han sannsynligvis bli overveldet over at avdøde Tupac Shakur oppkalte en sang etter hans tippel. Når det gjelder produktplassering, blir det egentlig ikke bedre enn det. Etter å ha slått noen rygger, hvem vil si at Hennessy selv kanskje ikke begynner å slå foten til melodien.
Hennessy blir internasjonal
30 år etter den sentrale dagen i 1765, ville den første forsendelsen med Hennessy -fat komme på de ville strandlinjene i Colonial America, og 10 år etter ville disse fatene bli til flasker.
Har du noen gang lurt på hva V.S.O.P står for? I 1817 ba King George IV av Storbritannia om at en 'Very Superior Old Pale' Hennessy skulle opprettes. Moderne annonsører kan rynke pannen på den hedenske overforbruken av adjektiv, men den lange tittelen ble forkortet til et koselig akronym, og den har sittet fast siden den gang.
Bare et år senere ba keiserinne Maria Federovna fra Russland om at en mest eksepsjonell konjakk skulle lages til sønnens fødselsdag.
Denne trenden fortsatte og så flasker med den nå verdensberømte Hennessy bejewelling barvognene til utallige bemerkelsesverdige mennesker og de som ble påvirket av dem. Ordet spredte seg, og det var bra.
Hvordan Hennessy er laget
På samme måte som Champagne må komme fra Champagne -regionen i Frankrike for å kvalifisere seg til det prestisjetunge navnet, slik som det er med Cognac.
Det handler om druene
For å kunne kalles cognac må hovedingrediensen, druer, dyrkes i Charente -regionen i landet, kjent for sin affinitet med fine alkoholer. Den 'cru'Eller bare' superior vingård ', produserer Ugni Blanc-druer, som igjen gir en lett, fruktig hvitvin som er godt egnet til destillasjon.
Heftig gjæring
Etter at druene er presset, tilsettes gjær som omdanner sukkeret til alkohol, noe som resulterer i rundt 7 eller 8%. Den får gjære i 2 til 3 uker.
To ganger er fint
To destillasjoner er det som gjør Cognac til det det er. Uten den obligatoriske andre destillasjonen, ville du ganske enkelt drikke en ganske sterk hvitvin.
Selv om det vanligvis er en kjærkommen omstendighet, er den andre destillasjonen det som forvandler sammensetningen til en 'eau-de-vie'(' Livets vann 'til de av oss som er mindre språklig tilbøyelige); en gjennomsiktig væske på rundt 70% alkohol.
‘Hell meg et glass! '’Tenker du kanskje. Vel, prosessen er ikke helt over ennå! Og vi vil absolutt ikke anbefale å bruke ‘eau-de-vieTil tross for det fristende navnet.
Nøkkelen er i beholderen
Til slutt er konjakken fylt med eikefat, hvis tre er hentet fra skogene i Limousin eller Troncais. Denne prosessen er ingenting om ikke kjedelig! Det er imidlertid en grunn til rimet. Denne tresorten er perfekt for aldring av konjakk på grunn av det pålitelige lave harpiksinnholdet.
Interessant nok endrer selve eiken den endelige smaken av konjakken, og kompenserer de søtere, fruktigere notene med en tørr nøtteaktighet, noe som resulterer i en godt avrundet smaksprofil.
Alder er bare et tall
Sjekk dette: Cognacens alder bestemmes av alderen på den yngste komponenten. Så potensielt kan deler av din 100 år gamle Hennessy X.O faktisk være betydelig mer moden! Dessverre gjelder ikke den samme regelen for mennesker. Trekker på skuldrene.
Hvordan drikke Hennessy Cognac
En prestisjetung ånd som Hennessy fortjener å bli behandlet med respekt.
Hell 25 ml av din foretrukne Hennessy Cognac i et tulipanglass. Rull glasset i håndflaten for å lokke væsken sakte til kroppstemperatur.
Dette vil heve de rike aromaene og trekke ut smakene på en veldig behagelig måte mens du ser … ganske svak, hvis vi skal være ærlige.
Ideelt sett bør du varme den i 8 til 10 minutter før du nipper til den. Hvis du blir lei (forståelig), er du unnskyldt. Men det er den beste måten.
De beste brandy glassene
LUIGI BORMIOLI
KJØP NÅ
VISKI
KJØP NÅ
EPURE
KJØP NÅ
LUXBE
KJØP NÅHennessy cocktailoppskrifter: De beste cocktailene å lage med Hennessy
Her er våre tre favoritter cocktailer å gjøre med Hennessy Cognac. Sjekk vårt utvalg av de absolutt beste cocktailoppskriftene for mer inspirasjon.
Den gammeldagse
Ingredienser:
- 50 ml Hennessy V.S.O.P Privilège
- 2 streker Angostura bitter
- 15 ml sukkerlake
- Isbiter
- Appelsinskall
Cocktailoppskrifter: Legg bitter i et gammeldags glass med noen isbiter. Tilsett sukkerlaken, hell deretter Hennessy V.S.O.P i sakte. Pynt med appelsinskall.
Voila, en gammeldags hvilken som helst mixolog ville være stolt av!
Sidevognen
Ingredienser:
- 15 ml Hennessy V.S.O.P -privilegium
- 15 ml Cointreau
- 15 ml sitronsaft
- Appelsinskall
- Isbiter
Cocktailoppskrifter: Rist Cognac, Cointreau og sitronsaft med is i en cocktail -shaker. Sil og server i et klassisk cocktailglass. Pynt med appelsin eller sitron.
Fransk 75
Ingredienser:
- 45 ml Hennessy Very Special
- 15 ml sukkerlake
- 20 ml sitronsaft
- Champagne eller musserende vin for å fylle på
- Sitron twist, til pynt
- Isbiter
Cocktailoppskrifter: Bygg direkte inn i en avkjølt Champagnefløyte og pynt med sitron twist.
Hennessy: Vanlige spørsmål
Er Hennessy en whisky eller en brandy?Hennessy er 100% Cognac, som er en type brandy. Det er en sterk ånd som whisky, men det er fast i kategorien brandy.
Hvorfor er Hennessy så dyrt?Cognac er vanligvis dyrere enn andre brennevin. Hovedårsaken er at destillasjonsprosessen i seg selv er dyrere. Brennevinets grunningrediens er druer, snarere enn korn, og destillering av vin fra juice er også en kostbar prosess.
Hvor dyrt er Hennessy?Hennessy kan variere fra mindre enn $ 50, til over $ 2000, og i noen tilfeller langt mer enn det. Det er mange forskjellige typer Hennessy Cognac, så det er sikkert en som passer ditt budsjett.
Er Hennessy en alkohol?Ja, Hennessy er en sterk alkoholholdig alkohol med et alkoholinnhold på 40%.
Hvor mye er den dyreste Hennessy?Den dyreste Hennessy er Hennessy Ellipse som kan variere fra $ 12.000 til $ 14.000. Den er i begrenset opplag og regnes som en av de dyreste Cognac -pengene man kan kjøpe.
Hvordan drikke Hennessy?Hennessy nytes best pent, og ved kroppstemperatur. Det er imidlertid et fantastisk tillegg til mange cocktailoppskrifter. Hvis ryddig er litt for mye, er det akseptabelt å tilsette brusvann, da denne kombinasjonen bidrar til å beholde de intense smakene.