Oppdag The Camellia Sinensis Tea House i Montreal - Luxe Digital

De fleste teene vi drikker i dag stammer fra planten Camellia sinensis. Camellia sinensis er en art av et lite tre hvis blader og bladknopper brukes til å produsere te.^[1] Du har sannsynligvis oftere hørt at det blir kalt teplanten eller tetreet.

Enten du liker hvit te, grønn te, oolong eller svart te, kommer de alle fra samme plante. De eneste unntakene er urtete og infusjoner som kamille, mynte og rooibos.^[2]

Camellia Sinensis er også navnet på et kanadisk teselskap med base i Montreal som har solgt og levert high-end restauranter med noen av de beste teene som er tilgjengelig i over 20 år.

Det første tesalongen Camellia Sinensis ble grunnlagt i 1998 av Hugo Américi, og åpnet på Emery Street i Montreal ved å fokusere på en asiatisk tilnærming til te.

Selskapet vokste raskt og leverte over 200 varianter av te til nesten 500 restauranter over hele verden, inkludert noen få Michelin -kokker.

Hemmeligheten bak suksessen ligger selvfølgelig i kvaliteten på deres produkter og tjenester. Camellia Sinensis sysselsetter over 50 personer og jobber direkte med kultivatorer og teprodusenter i Asia for å skaffe te av høy kvalitet. De importerer nær 32 tonn te hvert år.
Camellia Sinensis har nå vokst langt utover det opprinnelige laghuset og butikken ved å tilby teamworkshops og profesjonell opplæring for å hjelpe elskere med å mestre te. Over 10 000 teelskere har deltatt på te -workshops for Camellia Sinensis gjennom årene.

En slik opplæring lærer elevene å utføre en skikkelig japansk teseremoni for å forberede og servere tradisjonell matcha -te. Matcha -te er et finmalt pulver av spesialdyrkede og bearbeidede grønne teblader som vanligvis vokser i Japan. Det som gjør denne teen så spesiell, er oppdrettsprosessen som vokser laget i tre uker i skyggen for å holde den frisk. Som et resultat produserer Camellia sinensis mer theanin og koffein.