Når du finner på noe og plasserer adjektivet 'grand' i tittelen, hadde det bedre vært virkelig, egentlig god. Heldigvis ser den like storslåtte Louis-Alexandre Marnier Lapostolle ut til å ha overgått forventningene med sin æret brandy likør; den passende navnet Grand Marnier.
Grand Marnier Cordon Rouge ble født i 1880, i utkanten av Paris, og er et resultat av en genial blanding av destillert bitter appelsinessens, konjakkbrennevin og sukker. Som en curaçao som ligner Cointreau, brukes den ofte til å gi et søtt, sitrusaktig spark til en klassisk margarita.
Selv om Grand Marniers talenter med litt kreativitet når mye lenger. Den bittersøte appelsinlikøren kan legge til en følelse av fransk raffinement til varm sjokolade, sangria og champagne for å lage minneverdige flytende herligheter.
I henhold til fransk omdømme krever Grand Marnier å sive prestisje og lykke på hver bar og bord den er funnet på.
Grand Marnier -flasker og størrelser
| Flaske | Størrelse | Pris (USD) |
|---|---|---|
| Grand Marnier Cordon Rouge | 750 ml | $30 |
| Grand Marnier Cordon Rouge | 1 liter | $40 |
| Grand Marnier Cordon Jaune | 1 liter | $50 |
| Grand Marnier Quintessence | 750 ml | $800 |
| Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre | 700 ml | $70 |
| Grand Marnier Cuvée du Centenaire | 700 ml | $145 |
| Grand Marnier Cuvée 1880 | 750 ml | $350 |
Hvor kan jeg kjøpe Grand Marnier online?
REDAKTØRENS VALG: RESERVERING
ReserveBar spesialiserer seg på førsteklasses brennevin, vin, øl og champagne som leveres raskt til en konkurransedyktig pris. Nyt en luksusopplevelse og overlegen kundeservice.
KJØP NÅHistorien om Grand Marnier
Du kan si at Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle var bestemt til å bli en destilleri.
Han ble født i en vinproduserende familie i Sancerre, og var så kjent med gjæringskunsten.
Som ung ble han interessert i destilleri, og fikk jobb som assistent i et fruktlikørdestilleri i Neauphle-Le-Château, i utkanten av Paris. Forresten, destilleriet var eid av hans nye kone, Julia, bestefar.
Jean-Batiste Lapostolle hadde etablert destilleriet tilbake i 1827 og hadde hatt beskjeden suksess. Lite visste han at ved å ønske Louis-Alexandre velkommen til både sin arbeidsgiver og familien, ville hans lille fabrikk bli fødestedet til en av verdens favorittlikører.
Noen ganger går nepotisme helt fint.
En revolusjonerende idé
Louis-Alexandre var ganske eksentrisk. Etter å ha brainstormet ideer om en ny likør, foreslo han noe som virket helt klart uortodokse.
Hans idé var å blande raffinert fransk cognac med en sjelden type bittersøt oransje fra Karibia. Som vi vet var resultatet deilig.
Så en vakker dag i 1880 sementerte Louis-Alexandre Marnier Lapostolle seg som et sentralt medlem av Marnier-Lapostolle-destillerifamilien ved å lage den mest berømte drikken som noen gang forlot den sjarmerende fabrikken.
Jo, det er en måte å imponere dine svigerforeldre på.
Stor etter rykte
Å være både en utmerket nettarbeider og fremtredende medlem av samfunnet, Delte Louis-Alexandre regelmessig et glass eller to Cognac med Cesar Ritz, fra Ritz Hotel. Begge mennene respekterte hverandres arbeid og delte gjensidig beundring av hverandre.
Så da det var på tide å navngi Louis-Alexandres fine nye likør, var det Ritz som utbrøt: “Grand Marnier! Et stort navn for en stor likør! ”. Selvfølgelig hang navnet fast.
La Belle Époque
Antagelig delvis takket være Grand Marniers venner på høye steder, ble den bitre oransje likøren en ny favoritt i haute societé under den berømte Belle Époque periode i Paris.
En tid med uhemmet dekadens krevde bare den fineste alkoholen å bli servert, og en fest var ikke en fest uten at flere flasker Grand Marnier hadde dekket bordene.
Elegante glass Grand Marnier kunne bestilles av velstående gjester på hoteller som Savoy Hotel og Ritz Hotel, noe som ytterligere fikser sitt rykte som en bærebjelke i borgerlige kretser.
Grand Marnier -typer
Selv om Grand Marnier Cordon Rouge er utvilsomt den mest kjente av destilleriets likører, det har vært en rekke av den franske likøren å komme ut av la maison.
Grand Marnier Cordon Jaune
Cordon Jaune (eller "Yellow Ribbon") lignet påfallende lik Cordon Rouge. Som navnet antyder, var det imidlertid plassert i en etikett med gule høydepunkter, gult bånd og et gult voksforsegling.
Nærmere en trippelsek enn sin skarlagens motstykke, ble Cordon Jaune laget med en nøytral kornsprit i stedet for brennevin. Faktisk var det den opprinnelige formen for den berømte Cordon Rouge. Louis-Alexandre la Cognac til oppskriften senere.
Dessverre ble produksjonen av den oransje brennevinfrie likøren stoppet i 2022-2023. Men hvis du ser hardt nok ut, kan du bare finne en feilaktig flaske …
Grand Marnier Quintessence
Hvis du elsker de finere tingene i livet, kan Grand Marnier Quintessence tilfredsstille din tørst etter alt overdådig.
Utgitt i 2011, bare 2000 flasker ble opprettet. Så hvis du finner en av disse unnvikende flaskene på markedet, har du vunnet likørlotteriet.
Grand Marnier Quintessence er fagmessig laget av 20 av de fineste, eldste konjakkene (vi snakker mellom 25 og 135 år gamle) fra Grand Champagne -regionen i Frankrike, og er vel egentlig Grand Marnier.
Berømt for sin rik, røykfylt, sitrusnoter og gylden nyanse, ble en "dobbel parfyme" -metode brukt for å trekke ut skarp smak fra appelsinskall. Dette ble deretter blandet med konjakkene for å skape en svært ettertraktet ånd.
Åh, og det vil bare sette deg tilbake rundt $ 800.
Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre
En utsøkt blanding av eldret, førsteklasses XO Cognac og den nødvendige bitre oransje essensen Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre ble spesielt laget for å minnes oppfinneren.
Den liknende likøren er kjent for sin glatthet og gir hint av kandisert appelsin, bergamott og furu, med en slank finish. Louis Alexandre ville være stolt.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Til ære for destilleriets hundreårsjubileum ble Grand Marnier Cuvée du Centenaire utgitt i 1927.
Bare de fineste sjeldne cognacene fra Champagne -områdene i Frankrike fikk lov til å pryde ingredienslisten, sammen med tropisk villoransje med henvisning til fjerntliggende landområder.
Grand Marnier 1880
Før denne kobbervæsken berører leppene dine, du vil legge merke til den slående flasken den inneholder: Det forseggjorte glassfartøyet feirer La Belle Époque, komplett med art deco -utsmykninger.
De dominerende cognacnotatene gir en tørr profil med bare en hviske av aromatisk bitter appelsin, føler seg mer voksen enn de søtere søsknene sine.
Grand Marnier mot Cointreau
Ah, det gamle spørsmålet. Mens Cointreau fungerer godt som en Grand Marnier -erstatning i cocktailer, og begge har en ABV på 40% (80 bevis), begge likørene har subtilt forskjellige egenskaper:
- Begge brennevinene er kategorisert som appelsinlikører, og begge ble formulert på 1800-tallet som varianter av en curaçao-basert ånd, som stammer fra den samme karibiske øya.
- Basistanken til Cointreau er roesukkeralkohol, og den påfølgende "rene" smaken anses som ideell for cocktailer. På den annen side er Grand Marniers basissprit cognac av høy kvalitet, noe som bidrar enormt til likørens komplekse smaker av appelsin, eik og vanilje.
- Grand Marnier regnes som en hybrid av triple sec og Curaçao, mens Cointreau sitter fast i kategorien trippel sek-stil.
Hvordan drikke Grand Marnier
Det er utallige Grand Marnier -cocktailer å eksperimentere med, men det er best å nyte det pent, uten is.
Bare hell 30 ml Grand Marnier i et kort glass, virvle rundt og nippe sakte for å sette pris på de komplekse smakene.
Beste cocktailer å lage med Grand Marnier
Noen ganger kan triple sec eller oransje likør byttes ut i cocktailoppskrifter. Her er imidlertid noen oppskrifter der Grand Marnier er stjernen i showet.
Grand 75
Ingredienser:
- 45 ml Grand Marnier
- 20 ml sitronsaft
- 1 ts sukkerlake
- Tørk champagne for å fylle på
- Appelsinskall
Bygg alle ingrediensene i en barnechampagneflyte, rør forsiktig og pynt med appelsinskall.
Grand Marnier Margarita
Ingredienser:
- 15 ml Grand Marnier
- 60 ml tequila
- 30 ml fersk limesaft
- 15 ml agavesirup
- Kalkhjul og salt til pynt
Kombiner alle ingrediensene i en cocktail -shaker med is og rist godt. Sil over i et avkjølt martini -glass med en salt kant, og pynt med limehjul.
Corpse Reviver
Ingredienser:
- 15 ml Grand Marnier
- 30 ml gin
- En halv sitron, saftig
- 15 ml sukkerlake
- 15 ml Sauvignon Blanc
- Sprut av absint
- Maraschino kirsebær
Kombiner gin, Grand Marnier, sukkersirup og Sauvignon Blanc -vin i en cocktailshaker, og tilsett deretter sitronsaften. Tilsett is og rist kraftig, sil deretter over i et coupéglass. Pynt med et kirsebær.
Ofte stilte spørsmål om Grand Marnier
Hvordan drikker du Grand Marnier?Grand Marnier er en strålende ingrediens i mange cocktailer som krever en 'appelsinlikør'. Imidlertid er det best å nyte den ryddig og ved romtemperatur, for fullt å sette pris på de røykfylte, bitre appelsin- og vaniljesmakene.
Hva går Grand Marnier med?Grand Marnier er god i margaritas, men den utfyller også smaken av gin, tequila og musserende viner, i tillegg til å krydre en vanlig varm sjokolade eller tilsette zong til en kanna med sangria.
Kan du drikke Grand Marnier rett?Med 40% ABV er Grand Marnier trygt å drikke rett, så lenge du gjør det med måte. Hell en porsjon i et kort glass og nipp sakte.
Er Triple Sec og Grand Marnier det samme?Cointreau er det typiske triple sec -merket, men Grand Marnier regnes som en hybrid av triple sec og curaçao, og kan brukes i oppskrifter som en triple sec.
Hvor mye koster en flaske Grand Marnier?Grand Marnier -prisen ligger rundt $ 30 -merket for en 750 ml flaske Cordon Rouge. Du kan imidlertid bruke opptil $ 800-900 på en begrenset utgave Grand Marnier Quintessence.
Er Grand Marnier dyrt?En 750 ml flaske Grand Marnier Cordon Rouge koster omtrent $ 30, mens Cordon Jaune vanligvis koster rundt $ 50, og Grand Marnier Quintessence er rundt $ 800.