Brandy er en ånd som krever oppmerksomhet: duftende og elegant, glatt og rik, og mørk og grublende på samme tid. Trodde du at det bare var en søt drink egnet for salonger og sigarer? Tenk igjen.
Håndverkscocktailindustrien har økt den beste konjakk og konjakk i spissen for mange mixologer igjen, og utvikler en rekke søte og eikete kreasjoner som sikkert kommer til å bli nye favoritter.
Fordi mens det tidligere var en ånd som var best kjent for sine tradisjonelle røtter, gjør brandy et comeback, med tusenårene som søker langt og vidt etter beste merkevarene å nippe til etter middag eller blande deg inn i en rekke fruktige cocktailer.
Det er også en ånd som lar deg gjette til du har tatt noen slurker. Antallet eller uttrykket på flasken kan gi et hint om hva slags smaker som er inne, men takket være åndens mangfoldige natur lover hver ny flaske konjakk en unik opplevelse.
Har du ikke tid til å lese hele listen vår? Vi har valgt Rémy Martin XO som samlet beste brennevin av 2022-2023 og Asbach Brandy 8 Year as the best verdi brandy av 2022-2023.
Eller hvis du heller vil, kan du først lese deg opp om forskjellen mellom konjakk og cognac, forberede hjemmebaren din for de beste brandybaserte cocktailene, eller lære mer om hvordan brandy lages.
De 11 beste konjakkene i 2022-2023
| Rang | Merke | Kategori |
|---|---|---|
| 1 | Rémy Martin XO | Beste totalt sett |
| 2 | Hine Antique XO | Beste premie |
| 3 | Asbach 8 år | Beste verdi |
| 4 | Louis XIII | Dyrest |
| 5 | Torres Gran Reserva | Beste budsjett |
| 6 | Hennessy XO | Mest populær |
| 7 | Delamain X.O | Beste franske konjakk |
| 8 | Bertoux | Best for cocktailer |
| 9 | Germain Robin XO | Beste smak |
| 10 | Courvoisier XO | Best vurdert |
| 11 | Martell XO | Glattest |
1. Rémy Martin XO
Rémy Martin definerer fortreffelighet i en flaske og kombinerer alt en god brandy bør ha. Denne XO er en fin champagne, produsert ved å blande opptil 400 forskjellige eaux de vie. Det er en flaske av god kvalitet, som kombinerer 85 prosent av produktet fra Grande Champagne -regionen med de resterende 15 prosentene som er hentet fra Petite Champagne -regionen.
Den har en aroma av mørk sjokolade, portvinsfat, eksotiske krydder og fiken, mens en slurk vil avsløre noter av hvite og røde druer, tørket aprikos, muskat, kanel, honning og karamell. Det er absolutt en kompleks brandy, og en som vil la deg ønske mer enn bare en smak. Det er et populært valg for brennevinelskere, med en varmende finish og røykfylt trekvalitet som går gjennom.
Den imponerende karakteren betyr at dette er en konjakk som bare skal nytes pent eller i det meste med is. Denne søte og glatte flasken er perfekt for å vinne over brandy -nybegynnere helt til eksperter.
Oppdag hele sortimentet av merkets Cognac med vår Rémy Martin prisguide.
Totalt sett beste brennevin: Rémy Martin XO
KJØP NÅ2. Hine Antique
Hine Antique XO Premier Cru er en enestående konjakk, et nytt tillegg til familien og er godt elsket for karamell-, jasmin-, muskat- og vaniljesmak. Hine Antique XO ble først utgitt i 1920 og var opprinnelig en Fine Champagne - en blanding av konjakk fra både Grande- og Petite Champagne -områdene.
Deretter ble den oppgradert til Grande Champagne, noe som betyr at all eaux-de-vie som brukes i sammensetningen i dag kommer fra den beste konjakkregionen. Dette setter det fortjent på et av de beste stedene for konjakk i verden, takket være sitt mangfold av interessante elementer.
Det er en litt krydret konjakk som består av en blanding av over 40 forskjellige konjakk, lagret i over et tiår. Det er også veldig rikt, med peppert og fruktige hint og en skvett kanel og muskatnøtt på nesen. Når du nipper til den, har den en uventet kombinasjon av parfyme og krydder med en vakker, glitrende finish.
Beste premium brandy: Hine Antique XO Premier Cru Cognac
KJØP NÅ3. Asbach
Asbach, en tysk brennevin, er en populær produsent av brennevin og modner sine tilbud i små franske Limousin eikefat. Den produserer rike, krydrede brennevin som tidligere har vunnet priser for sin myke og varme smak. Spesielt Asbachs 8 -år er et flott, rimelig utvalg av brandy, og lover å levere både en god nese og smak for mindre enn $ 50 per flaske.
Denne brandy er kjent for å være litt mer brennende enn din vanlige flaske, men det er alt en del av attraksjonen. Det er et deilig alternativ som er flott å dele med familie eller venner etter middagen.
Med sin velutviklede smak av frukt med bakgrunnsnoter av mandler og krydder, er dette en topp konjakk som kan nytes pent, med is, med vann eller blandes i en rekke cocktailer. Den er delikat, treaktig og kompleks på en gang, og er et flott tillegg til barvognen.
Best verdi brandy: Asbach Brandy 8 Yr
KJØP NÅ4. Louis XIII
Louis XIII, eid av Rémy Martin, er en virkelig enestående cognac. Til over 4000 dollar flasken kommer premiumprisen fra den utrolig intrikate produksjonsprosessen: hver flaske består av opptil 1200 individuelle eaux-de-vie fra Grande Champagne vingårder, fra minst 50 år til 100 år.
Det er ingen flaske på markedet som den. Louis XIII Cognac regnes ofte som den mest unike og spesielle ånden i hele verden og har en like imponerende smak og aroma. Den er kjent for sine lette og komplekse smaker, som består av gress, jord og en subtil sødme.
Når du nipper, kan du forvente noter av røkelse, grapefrukt, nysaget tre og rosiner, med en eikeaktig finish. Den kommer med noen sterke blomsternoter også, og er kjent for å være en av de flaskene som hver brandy -elsker bør prøve en gang i livet. Louis XIII Cognac er virkelig fantastisk og spesielt kompleks.
Dyreste brennevin: Louis XIII Cognac
KJØP NÅ5. Torres
Bodegas Torres ble lansert som en spansk vingård i 1870 og Torres 10 Grande Reserva Brandy er en av merkets eldste brennevin, første gang utgitt i 1946. Det har ikke endret seg mye på den tiden ved å bruke samme destillasjonsmetode og aldringsprosess for å fortsette å slippe ut en utmerket, budsjettvennlig brennevin.
Den bruker druer Xarel·lo, Macabeo og Parellada for først å produsere en vinblanding som deretter lagres til en deilig konjakk. En ånd som er langt bedre enn budsjettprisen, den eldes ved hjelp av Solera -metoden på amerikanske eikefat. Den eldste komponenten blandet inn i denne brandy er 10 år. Det er en rik, intens brandy som anbefales på det sterkeste og utrolig glatt.
Med mye full smak og en berusende aroma, er det en drink laget til en veldig rimelig pris. Nyt den søte aromaen av druer, tre og nøtter og den lette kroppen når du nipper til denne brandy. Dette er et godt eksempel på en spansk brandy av god kvalitet, og det er en stiftflaske.
Beste budsjettbrennevin: Torres 10 Gran Reserva Brandy
KJØP NÅ6. Hennessy XO
Be noen om å nevne en førsteklasses brandy, og sjansen er stor for at de vil si Hennessy. Denne ekstra gamle brennevinet er en stift av sitt slag, og blir nøye destillert på Hennessy destilleri, Frankrike, og har en dyp ravfarge. Den får evig gode anmeldelser, takket være notatene av appelsin, svart pepper, pulverisert kakao og eikete skinn og den lange kanelstøvde finishen.
Hennessy XO er en blanding av omtrent 100 forskjellige eaux-de-vie laget av Ugni Blanc druer fra Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fin Bois appellasjoner. Hver flaske inneholder en blanding av disse druene og er lagret i opptil 30 år på franske Limousin eikefat.
Det er en dristig konjakk som krever oppmerksomhet og kan skryte av en rik, fruktig smak full av svisker, rosiner og klissete karamellpudding. Drikk denne konjakken glatt for den ultimate nytelsen. Dette er den beste måten å nyte hver munnfull av det som er kjent som en av de mest populære brandyene som noen gang er laget.
Oppdag hele sortimentet av merkets cognac med vår prisguide i Hennessy.
Mest populære brandy: Hennessy XO Cognac
KJØP NÅ7. Delamain XO
Delamain er et konjakkhus som bare bruker eaux-de-vie fra den høyeste cru i Cognac, Grande Champagne-regionen.
Delamain Pale and Dry XO får navnet sitt fra produksjonsmetoden: denne brandy er mye lettere enn de fleste eau-de-vie på sin alder. Delamain bruker aldri karamell eller sukker for å endre smaken eller fargen på tilbudene, noe som gjør det tørt i stedet for søt brandy. Som et resultat er det en av de reneste og mest autentiske brandyene på markedet.
XO er den yngste utgivelsen fra huset og er lagret på 350-liters eikefat kalt roux, noe som reduserer mengden tanniner som er involvert i prosessen og endrer smaken litt.
Den er i gjennomsnitt 25 år gammel, noe som resulterer i rikelig med fruktige, rike toner av rosiner, gult eple og fersken. Fortsett å nippe for å virkelig trekke ut de komplementære notatene av vanilje, smør og karamell. Den er usedvanlig godt avrundet og gir en utrolig integrasjon i smak.
Beste franske konjakk: Delamain Pale & Dry X.O Cognac
KJØP NÅ8. Bertoux
Levende og svært aromatisk, Bertoux Brandy er produsert i California og kombinerer noen av de fineste druene for å produsere en deilig, enestående ånd som er perfekt for cocktailfremstilling. Merket er stolt over å lage et utvalg av tilbud som er blandet, balansert og fullt av livskraft.
Bertoux er pottdestillert og er lagret fra tre til syv år på fransk og amerikansk eik. Hvis det noen gang var en ånd designet for cocktailer, ville det være Bertoux: blandet av den anerkjente bartenderen Jeff Bell og den anerkjente sommelieren Thomas Pastuszak, som laget brennevinet til den optimale cocktailpartneren.
Denne konjakken har en mørk ravfarge og en sterk og imøtekommende aroma av kandisert aprikos, appelsinblomst og kaprifol. Den har en ren og engasjerende palett, med hint av rosiner og mørk sjokolade, og passer perfekt inn i en Sidecar -cocktail. Rist den godt med triple sec og sitronsaft for en deilig forfriskende drink.
Beste brandy for cocktailer: Bertoux Brandy
KJØP NÅ9. Germain Robin XO
Germain Robin lager 10 fat i året av sin XO alambiske brennevin og omtrent 80 prosent av vinen som brukes til destillasjon er pinot noir - en førsteklasses drue som er tydelig i denne brennevinets smak.
Det er en flaske som har vunnet konkurranser mot noen av de største navnene på konjakk i verden, og er uten sidestykke for sin deilige smak og sterke egenskaper. Brennevinet er lagret i rundt 17 år, og prosessen foregår på eikefat i Limousin. Trikrydder og rød frukt er to av de umiddelbare aromaene som er notert, og en slurk vil avsløre en rik og dyp konjakk fylt med myk frukthage, vanilje og innslag av sjokolade.
Gjennom drikkeopplevelsen, nyt ytterligere notater som karamell og kokos. Det er en flaske som er godt egnet som en drink etter middagen, med sine smaker av høy kvalitet og oppvarmingsopplevelse. Den er fruktig og lett å drikke, med en smør som fortsetter og fortsetter. Hvis du ikke har prøvd det ennå, er det sikkert en ny favoritt.
Brennevin som smaker best: Germain Robin Select Barrel XO Brandy
KJØP NÅ10. Courvoisier XO
Courvoisier XO Cognac ble dømt til å være en av de fineste XO -cognacene i verden, og det er lett å se hvorfor. Det er en flaske med mange lag, takket være merkets Master Distiller som bruker et førsteklasses utvalg av vakkert modnet eaux-de-vie, alle i alderen 11 til 25 år.
Hver flaske kombinerer eldgamle eaux-de-vie fra Grande og Petite Champagne for nåde og smak med et snev av Borderies for å legge til ekstra dybde. Resultatet: en utrolig kompleks brandy som er glatt og deilig og perfekt for spesielle anledninger.
Den har en dyp smak av eik, fiolett og jordbær, med aromaer av aprikos, brunt sukker og kakaonibs. Courvoisier XO Cognac er et sant eksempel på konjakk på sitt beste; som kombinerer sin rike karakter med en fyldig finish og en skarp smak. Det er en populær flaske blant brennevinelskere og er kjent for å være en stift i bransjen.
Oppdag hele sortimentet av merkets Cognac med vår Courvoisier -prisguide.
Best vurdert brandy: Courvoisier XO Cognac
KJØP NÅ11. Martell XO
Alle som leter etter en spesielt glatt brennevin bør velge Martell XO fremfor alt. Martell er kjent for sin optimale og fløyelsaktige glatthet og blander nøtter og frukt i XO-tilbudet i en unikt formet flaske.
Dette er en gyllen-ravbrennevin som er en av de største premiumdrikkene som er tilgjengelig og går bra uten brenning. Martell XO er kjent for sin enestående kvalitet og er en myk, myk konjakk med en aroma av svart pepper, fiken, mandel og sandeltre og smaksprøver av sitrus, blomst og valnøtt.
Blandingen inkluderer eaux-de-vie fra Martells fire hovedterroirer, inkludert både Borderies og Grande Champagne-områdene for dybde og merkets egen personlige eleganse. Dens førsteklasses kvalitet gjør denne brennevin til å nyte ryddig eller, i det meste, med en skvett vann for å få frem ytterligere toner av varmende røyk og karamell. Det er et mesterverk i blanding, med subtile nyanser og deilig tekstur.
Glatteste brennevin: Martell XO
KJØP NÅKjøperguide til å drikke Brandy eller Cognac
Hvis du er ny i brennevin, kan det store utvalget av alternativer som er tilgjengelige på markedet være overveldende i begynnelsen. Det vil kreve tålmodighet og prøve for å utforske de forskjellige merkene.
Men gi det litt tid, og du vil oppdage en verden av rike nye smaker og fascinerende nyanser.
Hva er forskjellen mellom konjakk og konjakk?
Brandy kan produseres hvor som helst i verden, men Cognac må lages av hvite druer fra spesifikke franske terroirs. Begge inneholder vanligvis 35-60 prosent ABV. Brandy er vanligvis laget av druer, men kan også produseres fra en annen gjæret fruktmos. Imidlertid kalles en brandy laget av en annen frukt vanligvis nettopp det, for eksempel "eplebrennevin" eller "pærebrennevin".
Cognac er mer kompleks og kan bare merkes som sådan hvis den er produsert i Cognac -regionen i Sørvest -Frankrike. Denne regionen består av seks premiumdistrikter, kjent for sine overlegne druer og vekstforhold. "Premier Cru", kjent som den beste gruppen av vingårder, ligger midt i sentrum av disse seks og er Grande Champagne og Petite Champagne. De resterende fire korsene er Borderies, Fins Bois, Bons Bois og Bois Ordinaires.
Cognac må også destilleres to ganger ved bruk av kobberstiller og lagres på franske eikefat i minst to år.
Hvordan lages Brandy og Cognac?
Enhver frukt som fermenteres kan destilleres og gjøres til en brandy, men det vanligste og mest favoriserte valget er drue.
De fleste vinproduserende land lager også brandy, alt fra Hellas Ouzo til Perus Pisco og Italias Grappa.
På samme måte som vinproduksjon, produseres konjakk og konjakk i fire hovedtrinn: høsting, gjæring, destillering og aldring. Prosessen ligner den på hvitvin, og for å produsere de fleste konjakk eller konjakk destilleres en hvitvinsblanding og deretter lagres på en bestemt måte.
For å starte, plukkes frukten når den når optimal modenhet. Grenache, Pinot Grigio og franske Colombard er noen av de vanligste druesortene som brukes til å lage brandy. Deretter gjæres druene eller annen frukt ved hjelp av en kombinasjon av gjær og den naturlig forekommende mikrofloraen som allerede er tilstede. Etter gjæring destilleres blandingen for å få frem de komplekse smakene og de naturlige aromaene som utgjør en vellykket konjakk.
Endelig kommer aldringsprosessen. Brandy blir vanligvis lagret på eikefat for å sikre smak og kvalitet. Noen konjakk, spesielt spanske varianter, blir eldre ved hjelp av Solera -systemet, hvor fatene skiftes hvert år. Etter en aldringsperiode, som varierer avhengig av landet som produserer væsken og typen brandy, blir brennevin flasket og klargjort for detaljhandel.
Denne aldrings- og lagringsprosessen kan ofte være et tegn på en imponerende brandy eller konjakk. De fleste brandy er blandede produkter i forskjellige aldre. Alderen til den yngste brandy i blandingen angir aldersangivelsen på flasken, men kan også noteres med forskjellige forkortelser:
AC: Konjakk av laveste kvalitet, som har blitt lagret i opptil to år. Disse brandyene nytes best når de blandes i cocktailer.
VS: Veldig spesielt: den nest yngste brennevin og begrepet dekker konjakk som har blitt lagret i minst tre år.
VSOP: Very Superior Old Pale, eller konjakk som er minst fire år gammel. Disse brandyene er kjent for å være mer myke enn tidligere kategorier takket være tiden de brukte på fat.
XO: Extra Old, eller konjakk som har blitt eldret i minst seks år.
En konjakk kan også betegnes som en Hors d'Age, som oversetter fra fransk til "over alder" og dekker brennevinene som har blitt eldre i minst seks år og ofte i flere tiår, eller "årgang" som dekker de som er produsert fra aller beste år. En vintage brandy er den beste av de beste og skal bare sippes pent.
Det er ingen grense for hvor lenge en konjakk kan eldes - noen av de fineste flaskene er lagret i 20 til 30 år og lover et spektakulært utvalg notater.
Slik drikker du Brandy og Cognac
Brandy kan være kjent som en av de originale cocktailblanderne, men dette er en ånd som også venter på å bli nydelig. Det første trinnet for å nyte konjakk er å drikke det ved romtemperatur. Som en aromatisk ånd nytes det best ved optimal temperatur å virkelig få frem varianter av smaker og aromaer.
For å drikke konjakk på den klassiske måten, la flasken stå på benken i omtrent en time før du drikker og hell den deretter i et tulipanglass; det beste glasset som ble brukt til å nyte brennevinet. Skålen og kantformen er spesielt designet for å tillate ånden å treffe den riktige delen av tungen mens du leverer aromaene rett til nesen.
Hold glassets bolle i hånden for å varme væsken forsiktig, før du snuser fra glassets kant. Ta deretter en liten slurk konjakk, slik at den kan rulle rundt munnen din før du svelger den. Brennevin og konjakk av høy kvalitet kan sippes pent og nytes best på den måten, mens en verdi -brandy er det perfekte akkompagnementet til klassiske cocktailer som Sidevogn.
Noen velger å varme brennevinet litt med et lys, ved å holde glassets bolle over et lite lys et øyeblikk eller to.Imidlertid er det lett å overopphete væsken på denne måten og avsløre de sterke alkoholrøykene.
I forhold til mange andre brennevin slipper ikke konjakk. En uåpnet flaske kan holde seg på ubestemt tid så lenge den lagres riktig: en tett lukket beholder, borte fra varme eller lys.
Og selv når den er åpnet, trenger ikke en god flaske konjakk å bli ferdig raskt. Flasken kan fortsatt lagres på ubestemt tid, noe som resulterer i bare noen få subtile endringer i væskens smak. Det høye alkoholinnholdet i konjakk betyr at det vil forbli trygt å konsumere en stund, noe som gjør det til en ideell ånd å investere i.
De beste brandybaserte cocktailene
Cognac var en tradisjonell cocktailkomponent, og håndverkscocktailindustrien ser en ny oppblomstring for ånden. Det betyr at en god flaske konjakk eller konjakk er et viktig kjøp for barvognen din.
Den tradisjonelle brandybaserte cocktailen er Sidevognen, som består av din brennevin (ofte Cognac), appelsinlikør og sitronsaft. Med en blanding av søtt og surt, er det et populært valg som alltid går bra.
Andre populære brandybaserte cocktailer inkluderer Manhattan; laget ved å blande konjakk med søt vermouth og enkel sirup, og Champagne -cocktailen, produsert ved å blande konjakk med Champagne for en elegant vri. Moderniser brennevinet etter kveldsmatstradisjonen med en runde Brandy Alexanders; konjakk, crème de cacao og krem, som trekker seg sammen for å danne en deilig og tilfredsstillende dessertcocktail.
Hvis du heller vil nyte en enklere skapelse, passer brandy spesielt godt med en rekke forskjellige fruktjuicer. Sitron er det beste valget, og tilbyr en blanding av tartnoter som kan kombineres med åndens sødme. Appelsin, tranebær og limejuice er også gode valg. For mer tradisjonelle miksere er en brandy og cola en populær forespørsel, mens blanding av konjakk med sitronade gir flere sitrusnoter.
Hva er de fem beste brandy -merkene?
Deretter tar vi en rask titt på historien og tradisjonen bak de fem beste brandy- og konjakkmerkene i verden.
Rémy Martin
Rémy Martin er kjent for å være en av de største konjakkprodusentene i verden. Dens ekspertise kan også bli anerkjent som en del av Comité Colbert, en sammenslutning av luksusbedrifter som fremmer fransk kunnskap over hele verden.
I 1738 fikk merket den kongelige avtalen - seglet til den franske kongefamilien og har eksistert i nærmere 300 år. Det er et av de dyreste Cognac -merkene i verden og er det eneste Cognac -huset som ble grunnlagt av en vinprodusent. Rémy Martin nytes best rett, takket være kompleksiteten og prestisjen.
OPPDAG MERKETMartell
Martell er et Cognac -hus som ble grunnlagt i 1715 av Jean Martell og er en annen høydepunkt i brennevinindustrien. Det er et av de eldste konjakkhusene i verden og er stolt av sine sofistikerte blandinger og håndverk. Martell kombinerer sted, presisjon og tid, og bruker Ugni Blanc -druer fra Charente -regionen nær Atlanterhavskysten for å gi merkevaren sine karakteristiske aromaer. Martell er det eneste flotte konjakkhuset som bruker sin unike metode for å destillere utelukkende klare viner, og det er dette som bidrar til sin unike smak. Denne særegne stilen setter Martell i spissen for brennevinindustrien og har gjort det i mange år.
OPPDAG MERKETCourvoisier
Courvoisier, en populær produsent av konjakk, er et stort merke som er kjent for sin glatthet. Det er en førsteklasses Cognac -merke som eies av spritgiganten Beam Suntory. Courvoisier bruker en tradisjonell destillasjonsprosess og håndlagde fat for å produsere sin cognac, noe som sikrer at hver flaske oppfyller sine strenge kvalitetskrav.
Courvoisier jobber stort sett med de fire mest fremste crusene i regionen: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Det opprettholder også et nært forhold til hver og en av sine vinprodusenter. Før han tapper sin konjakk, skiller Courvoisier væsken og bruker bare den rene og rene væsken fra midten.
OPPDAG MERKETHennessy
Jas Hennessy & Co., eller mer populært kjent som bare Hennessy, er et konjakkhus som selger rundt 50 millioner flasker i året over hele verden. Dette gjør det til det mest populære Cognac -merket i verden, og det leverer mer enn 40 prosent av verdens cognac.
Hennessy er et dyrt merke av en grunn: den bruker en lang og sofistikert metode for å produsere tilbudene sine, ved å bruke lokalt dyrkede Ugni White -druer og en destillasjonsprosess som har vært uendret i århundrer. Det dobler destillerer alle tilbudene og roterer hver fat gjennom aldringsprosessen for å oppnå optimal utveksling av smak.
OPPDAG MERKETGermain Robin
Germain Robin er en favoritt blant mikologer og brennevinelskere, og er en førsteklasses brennevinprodusent fra Ukiah, California. Selv om den er kjent for sin høye kvalitet som minner om konjakk, kan tilbudene ikke kalles konjakk på grunn av at den er produsert utenfor det anerkjente området.
Germain Robin lager sine ånder med tradisjonelle alembiske konjakkbilder, men bruker ukonvensjonelle, smakfulle og komplekse California -vindruer.
Germain Robin er den første brennevin som er destillert fra ikke-tradisjonelle varianter som Pinot Noir, Riesling, Viognier og Sémillon, og disse gir merket et særpreg. Den blander håndverksmessige metoder og utmerket utførelse for å presse brennevinet til nye høyder.
OPPDAG MERKET
Terminologi: de viktigste begrepene å vite når du kjøper Brandy eller Cognac
ABV: Alkohol etter volum - prosentandelen etanol i en drikkevare.
Armagnac: En drue brandy, laget i Frankrikes Armagnac -region, med en lignende smaksprofil som Cognac, men ofte med mer krydret og dristige notater. Den bruker også ytterligere tre druesorter: Folle Blanche, Colombard og Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Brandy som har blitt lagret på tidligere sherryfat og som bruker et solera-system for aldring. Den må også ha blitt eldret i området som grenser til byene Sanlucar de Barrameda, El Puerto de Santa Maria og Jerez de la Frontera.
Brandewijn: Det opprinnelige navnet på brandy - et nederlandsk ord som er avledet fra gebrande wijn, som bokstavelig talt betyr "brent vin".
Brandy snifter: Det tradisjonelle glasset som brukes til å drikke brandy. Dette er den beste måten å nyte konjakk for alle sine delikate smaker, takket være glassets form. Det store overflatearealet frigjør aromaene fra ånden mens den korte foten oppfordrer deg til å holde den ved bollen, og varmer brennevin litt.
Calvados: En type eplebrennevin, også produsert i Frankrike som enten er dobbel eller enkelt destillert og er lagret på eikefat.
Medfødte: Urenhetene fjernet fra en ånd under destillasjonsprosessen.
Cru: Voksende region av druene eller frukten som brukes til å produsere brandy. Det er et begrep som brukes oftere når vi snakker om Cognac, som har seks offisielle voksende regioner i Frankrike.
Eau de vie: Den klare, fargeløse fruktbrennevin produsert etter gjæring og dobbel destillasjonsperiode. Oversatt fra fransk til "livets vann", har det vanligvis en veldig lett fruktsmak.
Grande Champagne: Et fransk distrikt, ellers kjent som cru, kjent for sin cognac. Grande Champagne -regionen regnes som den beste og mest respekterte regionen, etterfulgt av Petite Champagne.
Napoleon: En cognac som er fire år gammel eller en Armagnac som er minst seks år gammel.
Årgang: Et begrep som brukes for en flaske konjakk (eller, vanligvis, Armagnac) for når et bestemt års høst er alt som har gått ned i flasken. Disse flaskene er veldig dyre på grunn av deres sjeldenhet og alder.
Metodikk: Hvordan vi velger, tester og rangerer den beste konjakk og cognac på markedet
Skjønnheten i konjakk ligger i aldringsprosessen, noe som gjør dette elementet i produksjonen uten tvil til det viktigste. Da vi satte sammen listen over de beste brandyene og konjakkene på markedet, holdt vi alderen på hver flaske i spissen for beslutningsprosessen.
Vi så på regionen der hver brandy eller konjakk ble produsert, og så, spesielt for konjakk, på kvaliteten på druene som ble brukt og som druene stammer fra. Vi tok hensyn til autoriteten og populariteten til hvert merke, tilbudet og destillasjonsmetoden.
Til slutt veide vi hver flasks individuelle kvaliteter, aroma og smaksprofil, før vi bestemte oss for hva hver unike flaske var mest kjent for.
Ofte stilte spørsmål om Brandy og Cognac
Hvilken er den mest jevne brennevin?Den jevneste brennevinet er Martell XO. Det er en veldig sofistikert konjakk med en glatt silkeaktig tekstur og en lang finish. Nyt den for en fantastisk drikkeopplevelse, med noter av rancio, sitrus, blomst og valnøtt når du smaker og en aroma av svart pepper, fiken, mandel og sandeltre.
Hva er en god billig brandy?En god, billig flaske konjakk er Torres 10 Gran Reserva Brandy, som koster rundt $ 22, men har en karakter og smaksprofil som er langt bedre enn den tilgjengelige prisen. Denne brandy er kjent for sin internasjonalt anerkjente garanti for kvalitet og intens bukett med smaker som kanel og vanilje.
Hva er forskjellen mellom Cognac og Brandy?Forskjellen mellom konjakk og konjakk er hvor den er produsert og hva den er produsert av. Brandy er fermentert fruktjuice og kan produseres hvor som helst i verden. Cognac er produsert i Cognac -regionen i Frankrike, fra spesifiserte druesorter dyrket i området. Cognac må også dobbeltdestilleres i kobbergryter og lagres i minst to år på Limousin eller Tronçais eikefat.
Hva er den beste måten å drikke konjakk?Den beste måten å drikke konjakk er ved romtemperatur, hellet i et tulipan glass. Hold glassets bolle i en hånd for å varme væsken forsiktig og oppleve duften rett ovenfra. Deretter drikk du i små slurker for å nyte smaksprøver.